皆様こんにちは。就労移行支援事業所 えだは 利用者のHです。
皆さんに朗報をお伝えいたします！
1月10日のSNS投稿でお知らせいたしておりましたが、ついに、
「2023年4月1日 カフェ ESTEEM（エスティーム）」がOpenいたします！
就労継続支援B型事業所 えれべーとのカフェをお手伝いできればということで、えだはでは、2月に全体講義で「ビジネスマナー 接客について」を学びました。
私たち利用者は、「実習」という形で活用させていただけるそうです。
ですので、少しでもお役に立てるよう、接客用語の勉強をしました。
私は、現在、自宅で訓練していることがあります。
それは、お膳を運ぶことです。私は、大きなトレイにいくつかのお料理を載せて運んだことがありません。料理の重さや自身の平衡感覚を知る為に、自宅で、キッチンからダイニングまで運ぶ練習をしています。
実習に入る時には、簡単な調理や盛り付け等もあると伺っています。
何事も「経験」と思い、学生時代の調理実習を思い出しながら、えれべーとのSさんのように少しずつ調理練習もしていく予定です。
また、盛り付けについては、今流行りの「映え」となると難しいとは思いますが、自宅の料理やCM、外食時等に観察し、少しでも綺麗に盛り付けできるよう学んでいきたいと思います。
「カフェ ESTEEM」応援しています。
ESTEEMにつきましての詳細は、今後は、毎週火曜日にSNSにて配信いたします。
皆さん、Openをお楽しみに！（後16日…）
『「もっと」を形に』することが目標のえだは・えれべーとで、体験・追求してみませんか？
相談・見学等は随時受付いたしております。是非、「就労継続支援 B型事業所 えれべーと2nd」（東京都八王子市）「就労移行支援事業所 えだは」「就労継続支援 B型事業所 えれべーと」（高知県高知市大津）までご連絡ください。
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